Café com leite, chocolate, ostras, etc. - Cozinhar é uma arte.
- Mas, como os magos de forno-e-fogão escolhem os ingredientes complementares?
- Descubra, on-line, o segredo dos experts.
- De uma forma lúdica: clique no alimento e conheça sua árvore de sabores compatíveis.
- Quanto mais perto o "par" estiver, maior a sinergia entre os sabores.
- Link-se: Foodpairing
"A combinação entre os alimentos depende diretamente
da quantidade de componentes de sabor que tenham em comum.”
